2001年から2016年まで福岡県福岡市で、スペイン料理店を営んできた、サルバドール・ノリはすべての店舗をたたみ、佐賀県唐津市のこの地に移住しました。
 
縁もゆかりも無い土地ではありましたが、自然の中で、温かい唐津の人々に触れ
今や地元とも思える場所になりました。
福岡から車で80分ほどの距離ではありますが、福岡の友人達がちらほらと遊びに来てくれていたのが、いつしか集うようになり、第二の実家のように帰って来ることも。

そうするなかで少しずつ構想が芽生え、育んでカタチを創りつつあるのが
CASA NOLI SAN ~カサ・ノリサン~　
ワタシ、サルバドール・ノリが住んでいる自宅に人々を招き、ペンションのようなスタイルで時と空間、食事を一緒に楽しむ施設です。

一見異空間ともいえるが存在するこの空間・時間を
いろんな人々と共に過ごし
リラックス・リトリート・リフレッシュはもちろん
グルメやお酒を堪能し、
アクティビティ、体験、語らい、企みなど
未来への閃きや発見の第一歩につながる
ある日
を過ごしませんか。

​サルバドール・ノリ