Salvador Nori dirigió un restaurante español en la ciudad de Fukuoka, prefectura de Fukuoka, desde 2001 hasta 2016, pero cerró todos sus locales y se trasladó a esta ubicación en la ciudad de Karatsu, prefectura de Saga.

Aunque era un lugar con el que no tenía ninguna conexión, pude entrar en contacto con la gente amable de Karatsu en plena naturaleza.
Ahora se ha convertido en un lugar al que siento como mi hogar.
Aunque está a unos 80 minutos en coche de Fukuoka, amigos de Fukuoka venían a visitarnos de vez en cuando, y antes de darnos cuenta, empezamos a reunirnos e incluso a volver aquí como si fuera nuestro segundo hogar.

En ese proceso, poco a poco, comenzó a surgir una idea, que luego fue cultivada y tomó forma.
CASA NOLI SAN
Este centro invita a la gente a mi casa, donde yo, Salvador Nori, vivo, y donde podemos disfrutar juntos de tiempo, espacio y comidas en un ambiente tipo pensión.

Aunque a primera vista pueda parecer un mundo diferente, paso este espacio y este tiempo con muchas personas distintas.
Relájate, desconecta y recarga energías, por supuesto.
Disfrute de comida gourmet y alcohol,
Actividades, experiencias, conversaciones, planes, etc.
Conducirá a la inspiración y al primer paso hacia el descubrimiento del futuro.
un día
¿Por qué no pasar un tiempo aquí?

Salvador Nori